柴田酒造場の自社田は今年から面積が増え、２反→７反に。
無農薬・無化学肥料で生き物に優しい酒米づくりをしています。
本日は、雑草の芽を１本１本摘んでいく除草作業をしました。作業中、田んぼの中を見渡すと、トンボやタニシなど、たくさんの生き物が生息しており嬉しくなりました。
無農薬での酒米づくりは大変手がかかりますが、この場所でしかできないお酒づくりのため、皆で頑張っていきたいと思います。
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カテゴリー: お知らせ
【ブログ更新】田植え完了２０２３
田植えが終わり、しばらくは除草作業に奔走する日々です。今回は嬉しい発見もありました。
父の日ギフトのご予約承ります
いつも頑張っているお父さんに、一味違った日本酒と美味しいおつまみをセットにしたギフトを贈りませんか。6/14(水)まで受付中です。
【酒粕クラッカーとナッツのおつまみ】
焼いた酒粕はチーズのような味わいで日本酒のおつまみにぴったり。人気のナッツを厳選してローストしました。また、酒粕を使用したオリジナルのスパイスを加えることで、よりコク深い味わいに仕上げました。体に良い発酵食品をもっと手軽に取り入れていただきたいという思いで作りました。
【SHIBATA BLACK CRAFT SAKE & YUZU】
軽やかな味わいの純米吟醸酒（Alc 15%）と、丸ごとしぼったゆず果汁（Alc 8%）を使用した、純米酒ベースの爽やかなゆず酒は、米国のインポーターと共同開発しました。日々の晩酌やホームパーティ、キャンプなどそれぞれのシーンをおしゃれに演出してくれます。
～銘柄 孝の司の由来について～
柴田酒造場の代表銘柄『孝の司（こうのつかさ）』は養老の泉の民話に由来しております。親孝行な息子が病気がちな父親に山の中に湧き出る泉の水を汲んで飲ませていたところ、その水がお酒で父の病気がみるみる良くなったというお話です。
人を想う気持ちが込められた『孝の司』は、これからも大切に守りたい銘柄です。
お父さんへの想いをのせて、ぜひ父の日ギフトをお贈りください。
セット内容：酒粕クラッカーとナッツのおつまみ １本、craft sake（純米吟醸）200ml １本、yuzu（ゆず酒）200ml １本
注文受付期間 6/14(水)まで
発送予定日 6/15(木)、16(金)
店頭お受け取りは6/16(金)～可能です。
全国新酒鑑評会入賞のお知らせ
このたび、R4酒造年度全国新酒鑑評会にて、弊社の大吟醸が入賞いたしましたのでお知らせします。
これからも皆様に美味しいお酒をお届けできるよう、社員一同、力を尽くしていきます。今後とも柴田酒造場をよろしくお願いいたします。
夏祭り ご予約開始のお知らせ
【ブログ更新】今年の稲作について（３期目）
三越星ヶ丘店 試飲販売会のお知らせ
5/3(水)～5/9(火)まで試飲販売会を行います！
皆さまのお越しをお待ちしております。
場所：三越星ヶ丘店
＊すっきりした飲み口、フレッシュな味わい
超辛口純米酒 生酒
＊令和5年愛知県新酒品評会入賞酒
純米大吟醸 神水
＊神水の柔らかさ感じるまろやかな味わい
孝の司 純米吟醸
☆今回は初めて、おなじみの超辛口と、フレッシュな生酒の両方をご用意しております。ぜひ飲み比べてみてください。
伊藤由香さんに販売をお願いしております
普段は蔵元でしか販売していないお酒もございます。
GW期間中、ぜひ足をお運びください。
よろしくお願いいたします！
松坂屋名古屋店 試飲販売会のお知らせ
明日4/19(水)～4/25(火)まで試飲販売会を行います。
場所：松坂屋名古屋店 本館 B2F 酒売場
＊令和5年愛知県新酒品評会入賞酒
純米大吟醸神水
＊神水の柔らかさ感じるまろやかな味わい
孝の司 純米吟醸
＊上品な香りと素直な味わい
孝の司 純米大吟醸 生酒
＊料理に良く合うすっきりした飲み口
超辛口純米酒
他にも選りすぐりのお酒を取り揃えております。
今回も伊藤由香さんに販売をお願いしております✨
この機会にぜひ足をお運びください。
沢山の方のお越しをお待ちしております！
純米大吟醸 神水 入賞のお知らせ
We got the award for new season’s Kanzui organized Aichi sake association.
このたび、「純米大吟醸 神水」が令和5年愛知県新酒品評会純米吟醸酒の部にて入賞しました！
今年も杜氏の伊藤を中心に、きめ細やかな品質管理のもと、すべての醸造が無事終了しました。応援いただきありがとうございました。
今後もさらなるブラッシュアップを目指して、社員一同美味しいお酒造りに励んでまいります。
☆こちらのお酒は、各販売店、柴田酒造場直営店、下記オンラインショップなどでお買い求めいただけます。
蔵cafe一合 母の日ギフトご案内
新発売の母の日ギフトです。
いつも忙しいお母さんに、体に優しいスイーツと甘酒でほっと一息つける時間を。
普段なかなか伝えられない「ありがとう」の気持ちを込めてお渡しください。
セット内容：酒粕パウンドケーキ １個 あま酒 ２本
・酒粕パウンドケーキ（内容量約300g）
バターの香りと優しい甘さのパウンドケーキです。粗刻みのアプリコットを入れ、香り良い大吟醸の酒粕を隠し味に入れて丁寧に焼き上げました。
レモン果汁を使用せず、白麹（クエン酸を出す麹）の甘酒でおだやかな酸味を付けました。
・あま酒（内容量約300g）
酒蔵の麹甘酒はノンアルコールで体にうれしいビタミンミネラルたっぷりです。
冷やして飲んでも、マグカップに入れてホットにしても美味しくお飲みいただけます。
ご予約期間 4/7(金)～5/7(日)
お受取り期間 5/12(金)～15(月)
賞味期限 パウンドケーキ 2023.5.16 甘酒 2023.9.30
※アルコール分は０％となります。
アクセス
お車でお越しの方
- 東名高速道路・岡崎I.C.から約30分
- 東海環状自動車道・豊田松平I.C.から約30分
公共交通機関でお越しの方
- ささゆりバスご利用／岡崎げんき館前から「下山地区線」で約40分。事前にバス運転手さんに「柴田酒造場で下車」とひと声おかけください。最寄りの場所で停まります。
※ささゆりバスは平日のみの運行です。その他の額田地域のコミュニティバスなど詳しくは、岡崎市Webサイトをご確認ください。
〒444-3442 愛知県岡崎市保久町字神水39番地 TEL 0564-84-2007 FAX 0564-84-2785
営業時間／平日10:00-16:00 土 11:00-16:00
日曜・祝日は不定休です。下記の営業カレンダーをご覧ください。
営業日カレンダー
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定休日