柴田酒造場

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投稿者: ShibataMichie

【田んぼ記事】2nd Season 開幕!

お酒造りが終わり、今年もやってきました米作りシーズン。

今年作るお米で造るお酒を、皆さんに届けれるよう一同頑張って参ります。

記事はこちら

投稿日: 2022年5月16日作成者 ShibataMichieカテゴリー お知らせ, ブログ, 田んぼ【田んぼ記事】2nd Season 開幕! にコメントを残す

蔵cafe一合 テレビ放映のお知らせ

5/3(火)東海テレビニュースOneにて17時30分頃~「蔵cafe一合」が特集されます。ぜひご覧ください!

GWの営業日について
◆蔵cafe一合 4/29(金)、30(土)、5/1(日)、6(金)、7(土)、8(日) いずれも10:00-16:00
◆酒蔵店舗 4/29(金)、30(土)、5/1(日)、2(月)、6(金)、7(土)、8(日) いずれも10:00-16:00
投稿日: 2022年4月27日作成者 ShibataMichieカテゴリー お知らせ, カフェ蔵cafe一合 テレビ放映のお知らせ にコメントを残す

受賞のお知らせ 孝の司純米大吟醸生酒

このたび、「ワイングラスで美味しい日本酒アワード2022 プレミアム純米部門」にて「孝の司 純米大吟醸 生酒」が金賞を受賞しました!!
 
こちらの純米大吟醸酒は、柔らかで上品な香りが引き立つお酒です。口中に穏やかな甘みが広がり、後半は心地よい酸とともにキュっと締まります。
 
原料米は五百万石を100%使用しております。来シーズンより地元米の夢山水に移行する予定です。
 
商品情報はこちら
 
受賞の一覧はこちら
投稿日: 2022年3月26日2022年3月26日作成者 ShibataMichieカテゴリー お知らせ, 受賞受賞のお知らせ 孝の司純米大吟醸生酒 にコメントを残す

純米吟醸 花吹雪 販売開始のお知らせ

今年も「孝の司 純米吟醸 花吹雪」がしぼれました。杜氏の伊藤を中心に、蔵人たちが丁寧に醸し、できたての味を瓶詰めした春の新酒です🌸

今回、雑誌dancyu3月号の特集に掲載され、発売前より大変多くのお問合せをいただきました。誠にありがとうございます。
生産数が限られていますので、今回の蔵元からお客様への販売はオンライン販売のみとさせていただきます。
また、できるだけ多くのお客様にお届けしたいと思いますので、大変申し訳ありませんが【お一人様1本限り】のご注文をお願いいたします。
価格: 720ml 1,700円(税込)
原料米:愛知県産夢山水 100%
味わい:フレッシュな果実のような香りと柔らかな旨味の感じられる、うすにごり生原酒。低アルコール(14度)でどんなシーンでも飲みやすい味わいです。
オンラインショップはこちら
ご注文をいただいた順に準備が整い次第、出荷いたします。
なお、ホームページ上で花吹雪のお取り扱い店をご紹介しております。お問い合わせください。
お取り扱い店一覧はこちら
投稿日: 2022年3月18日2022年3月18日作成者 ShibataMichieカテゴリー お知らせ, 商品情報純米吟醸 花吹雪 販売開始のお知らせ にコメントを残す

「孝の司 純米吟醸 花吹雪」お取り扱い店一覧

【愛知県】
発知商店  岡崎市柱曙一丁目三の五  TEL 0564-55-1255
成田屋酒店  豊田市上郷町郷立2-15 TEL 0565-21-0457
リカーショップオオタケ  名古屋市千種区春岡1丁目34番18号 TEL 052-751-1492
酒の岡田屋  名古屋市中村区名駅4丁目16-19 TEL 052-571-1431
知多繁  名古屋市昭和区池端町1-18 TEL 052-841-1253
酒仙洞堀一  名古屋市西区枇杷島3-19-22 TEL 052-531-0290
吉田屋  名古屋市東区東外堀町17番地 TEL 052-951-1058
やっこ酒店  西尾市平坂町上縄88-1  TEL 0563-59-6231
美酒良酒マルア  高浜市春日町3-6-21 TEL 0566-53-0551
たからや  豊川市新桜町通2-9-1 TEL 0533-89-8800
はねよし  豊橋市野依町上地25-1 TEL 0532-25-7633

 

【岐阜県】
各務油屋   岐阜県各務原市各務西町1丁目222 TEL 058-384-8118
サンテック  岐阜県揖斐郡大野町黒野柿木12  TEL 0585-32-3821

 

【静岡県】
コメヤス酒店  静岡県静岡市葵区鷹匠3丁目10-17 TEL 054-252-6632

 

【三重県】
安田屋酒店  三重県鈴鹿市神戸6丁目2-26 TEL 0593-82-0205

 

【関東地区】
杉浦酒店  東京都葛飾区四つ木2-3-8 TEL 03-3691-1391
さかや栗原  東京都町田市南成瀬1の4の6 TEL 042-727-2655
いまでや  https://imadeya.co.jp/
酒のなべだな  千葉県印西市大森4385  TEL 0476-42-2351
上岡酒店  栃木県佐野市相生町21  TEL 0283-22-0895

 

【関西地区】
日本酒セラ―HARETOKE  大阪市福島区鷺洲2-14-24  TEL 06-7500-5966

投稿日: 2022年3月1日作成者 ShibataMichieカテゴリー お知らせ, 商品情報「孝の司 純米吟醸 花吹雪」お取り扱い店一覧 にコメントを残す

【note記事】白ワインができました

昨年、弊社の田んぼで獲れたお米で行なった試験醸造。
貯蔵試験も実施し、できあがったお酒の味は・・・
驚きのものでした!
弊社にとって今後につながる試験醸造となりました。
ぜひご一読ください↓
「白ワインができました」
記事はこちら
投稿日: 2022年2月22日2022年3月3日作成者 ShibataMichieカテゴリー お知らせ, ブログ, 田んぼ【note記事】白ワインができました にコメントを残す

雑誌dancyu掲載のお知らせ

2/4(金)発売のdancyu 3月号に柴田酒造&蔵cafe一合が掲載されました!

冒頭の「未来しかない希望の3蔵」という特集でご紹介いただきました。大変有り難いことで、社員一同身の引き締まる思いです。弊社の掲載は26〜29ページとなります。
是非お手に取ってご覧下さいませ。
Shibata Brewery and Kuracafe Ichigo are being futured in gourmet magazine “dancyu”!!

✳︎
プレジデントストア
✳︎Amazon (kindle版あり)
投稿日: 2022年2月8日2022年2月8日作成者 ShibataMichieカテゴリー お知らせ雑誌dancyu掲載のお知らせ にコメントを残す

春の新酒「花吹雪」を仕込んでいます

Brewing Spring limited sake “Konotsukasa Hanafubuki” now.
毎年ご好評いただいている、
春のお酒「孝の司 花吹雪」。
現在、蔵人たちが丁寧に仕込みをしています。

本日、きめ細やかな温度管理のもと、大切に育て上げた酒母(お酒のもと)を、大きなタンクへ移しました。
ここから3回に分けて麹、蒸米、水を加えていき、酵母の様子を見ながらじっくり発酵させていきます!
予約開始のご案内は改めてさせていただきます。楽しみにお待ちください!
投稿日: 2022年2月1日作成者 ShibataMichieカテゴリー ブログ, 商品情報春の新酒「花吹雪」を仕込んでいます にコメントを残す

1月新酒「孝の司 純米大吟醸 生酒」販売開始のお知らせ

孝の司(こうのつかさ)純米大吟醸 生酒 720ml
ご注文はこちら
上品な香り、無濾過ならではのしっかりとした味わいの中に超軟水の優しさも感じられる純米大吟醸生酒です。
原料米:五百万石(来期から地元米の夢山水に移行予定)
精米歩合:50% / アルコール分:15度
<その他のご注文方法>
(1)店頭
(2)電話(0564-84-2007)へお問合せください。
(3)FAX(0564-84-2785)へお名前・ ご連絡先・予約本数をご記入ください。担当者からご返信します。
(4)Eメール
※shibata-shuzoujou@kounotsukasa.co.jp宛てにお名前・ ご連絡先・予約本数をご記入ください。担当者からご返信します。
投稿日: 2022年1月26日2022年1月26日作成者 ShibataMichieカテゴリー お知らせ, 商品情報1月新酒「孝の司 純米大吟醸 生酒」販売開始のお知らせ にコメントを残す

【note記事】お酒になりました

昨年弊社の田んぼで穫れたお米で試験醸造を行った様子を記事にまとめています。
ぜひご覧ください!
 
記事はこちら
投稿日: 2022年1月26日2022年1月26日作成者 ShibataMichieカテゴリー お知らせ, ブログ【note記事】お酒になりました にコメントを残す

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お車でお越しの方

  • 東名高速道路・岡崎I.C.から約30分
  • 東海環状自動車道・豊田松平I.C.から約30分

公共交通機関でお越しの方

  • ささゆりバスご利用/岡崎げんき館前から「下山地区線」で約40分。事前にバス運転手さんに「柴田酒造場で下車」とひと声おかけください。最寄りの場所で停まります。

※ささゆりバスは平日のみの運行です。その他の額田地域のコミュニティバスなど詳しくは、岡崎市Webサイトをご確認ください。

〒444-3442 愛知県岡崎市保久町字神水39番地 TEL 0564-84-2007 FAX 0564-84-2785
営業時間/平日10:00-16:00 土 11:00-16:00
日曜・祝日は不定休です。下記の営業カレンダーをご覧ください。

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