昨年夏、多くの方に訪れていただいた蔵cafe一合が、8月にリニューアルオープンを迎えます。

★営業日→金、土、日
★営業時間→10時-16時

詳細は下記リンクからご確認下さい。
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＊メニューについて
一合バーガー、酒粕チーズケーキ、日本酒ティラミス、発酵ドリンク等。

◆蔵cafe一合のはじまり
昨年、酒蔵の敷地内の土蔵を改装し、期間限定でカフェをオープンしました。庄屋であった柴田家が米の貯蔵庫として使用していましたが、近年はただの物置で、誰も足を踏み入れたがらないような埃の積もった場所でした。
そんな場所を社員で協力して改装し、昨年はコロナ禍にも関わらず多くの方にお越し頂きました。
今年はクラウドファンディングで多くの方に支援いただき、また、建築士などのプロの手を借り、大幅にリノベーションしています。100年以上前の建物なので、傾いている箇所も多く、改装工事は非常に難航しましたが、ようやく着地点が見えてきました。

◆なぜ酒蔵がカフェをやるのか
自分たちが単純にカフェが好きというのも理由のひとつです（笑）
僕たちがアメリカに住んでいたころ、片田舎の街で地元から愛されたカフェによく通い、そんな空間が好きで、いつか開きたいと思っていました。
また、この田舎で商売を営む中で、自然の豊かさや蔵という非日常を多くの人に感じてもらい、心身ともにリフレッシュして欲しい、そして、過疎が進み様々な問題が顕在化しているこの地域を自分たちの取組みを通じて少しでも解決したいと考えるようになりました。また、カフェによって良い意味で日本酒のハードルが下り、若い世代をはじめ、多くの人に日本の文化である日本酒に触れて欲しいとも考えています。
最終的には、ここで育った子供たちがこの地域を誇りに思い、また次の世代へとバトンを繋いで欲しいです。カフェをはじめ様々な取組みがそのきっかけになれば嬉しいです。
柴田佑紀・充恵

それでは、皆さんと蔵cafe一合でお会いできることを楽しみにしております！