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お知らせ

2021年6月17日

お知らせ

【蔵cafe一合】ご予約について

昨年夏、多くの方に訪れていただいた蔵cafe一合が、8月にリニューアルオープンを迎えます。感染症対策の観点から、原則予約制(web)とさせていただきます。
下記予約サイトからご確認ください。

★営業日→金、土、日、月
★営業時間→10時-16時
★オープン予定
7/16(金)地元の方向け内覧会
7/17(土)-8/8(日)クラウドファンディング支援者限定プレオープン
8/9(月)一般の方向けリニューアルオープン

ご予約について、詳細は下記リンクからご確認下さい。
ホームページ
予約サイト

 

*メニューについて
発酵グルメバーガー、酒粕チーズケーキ、甘酒等の発酵ドリンク等。糖質オフメニューもあります。

 

◆蔵cafe一合のはじまり
昨年、酒蔵の敷地内の土蔵を改装し、期間限定でカフェをオープンしました。庄屋であった柴田家が米の貯蔵庫として使用していましたが、近年はただの物置で、誰も足を踏み入れたがらないような埃の積もった場所でした。
そんな場所を社員で協力して改装し、昨年はコロナ禍にも関わらず多くの方にお越し頂きました。
今年はクラウドファンディングで多くの方に支援いただき、また、建築士などのプロの手を借り、大幅にリノベーションしています。100年以上前の建物なので、傾いている箇所も多く、改装工事は非常に難航しましたが、ようやく着地点が見えてきました。

 

◆なぜ酒蔵がカフェをやるのか
単純にカフェが好きというのも、もちろんあります(笑)
僕たちがアメリカに住んでいたころ、片田舎の街で地元から愛されたカフェによく通い、そんな空間が好きで、いつか開きたいと思っていました。
また、この田舎で商売を営む中で、自然の豊かさや蔵という非日常を多くの人に感じてもらい、心身ともにリフレッシュして欲しい、そして、過疎が進み様々な問題が顕在化しているこの地域を自分たちの取組みを通じて少しでも解決したいと考えるようになりました。また、カフェによって良い意味で日本酒のハードルが下り、若い世代をはじめ、多くの人に日本の文化である日本酒に触れて欲しいとも考えています。
最終的には、ここで育った子供たちがこの地域を誇りに思い、また次の世代へとバトンを繋いで欲しいです。カフェをはじめ様々な取組みがそのきっかけになれば嬉しいです。
柴田佑紀・充恵

それでは、皆さんと蔵cafe一合でお会いできることを楽しみにしております!

アクセス

お車でお越しの方

  • 東名高速道路・岡崎I.C.から約30分
  • 東海環状自動車道・豊田松平I.C.から約30分

公共交通機関でお越しの方

  • ささゆりバスご利用/岡崎げんき館前から「下山地区線」で約40分。事前にバス運転手さんに「柴田酒造場で下車」とひと声おかけください。最寄りの場所で停まります。

※ささゆりバスは平日のみの運行です。その他の額田地域のコミュニティバスなど詳しくは、岡崎市Webサイトをご確認ください。

〒444-3442 愛知県岡崎市保久町字神水39番地 TEL 0564-84-2007 FAX 0564-84-2785
営業時間/平日8:00~17:00 土曜・祝日 10:00~16:00
土曜・祝日は不定休です。下記の営業カレンダーをご確認ください

  • 営業日カレンダー

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