2020年8月9日に蔵の一角に期間限定のカフェをオープンしました。
名前は「蔵cafe一合（いちごう）」です。
約140年前の土蔵を改装し、蔵人皆で作り上げた空間で、酒蔵ならではの発酵技術を生かしたスイーツを提供しています。

その中でも人気メニューは、「白麹甘酒のジェラート」！
焼酎などに使われる白麹を使った甘酒を練り込んでおり、レアチーズのような独特の酸味がクセになること間違いなしです。
超軟水の仕込水「神水（かんずい）」をはじめ、地元の良いものを「一」つにかけ「合」わせ、皆様にゆったり楽しんでいただける空間を提供したいと考えています。

※カフェは酒造りの期間はお休みとなりますが、来期に向けて新たな企画をしていきたいと思います。
詳細は、酒蔵ニュースのメールマガジンで随時配信していきます。

今期のカフェの営業日とお時間をお知らせします。

営業日：9/19(土)、20(日)、21(月)、22(火)
営業時間：11:00〜15:00
場所：柴田酒造場内（岡崎市保久町字神水39番地）
※駐車場は柴田酒造場駐車場をご利用ください。
※カフェ営業日は蔵元店舗も営業しております。ぜひお立ち寄りくださいませ。